馬刺しと郷土料理　酒処 一　～HAJIME～

熊本名物！極上馬刺し盛り合わせ☆人数様に応じて盛り合わせ出来ます

料理ページ参照

熊本名物極上馬刺しをぜひご堪能ください。鮮度抜群の馬刺しは日本酒・焼酎に合うこと間違いなし。他馬刺し付き会席コースなどありますので、忘新年会利用はもちろん、おもてなし・接待利用におすすめ。※

市場から直送！熊本県産の旬の鮮魚や単品料理の数々。

料理ページ参照

有明海・天草などから採れる近隣の魚介類をはじめ、新鮮で上質な海の幸も豊富にご用意。伊勢海老や鮑など、高級な食材もお手頃価格にてご提供する各種宴会コースもおすすめ。店内も2名～ご利用可能の完全個室を完備。

名物！蟹の甲ら焼き

880円(税込)

イカや海老の入った、ホワイトソースではなく、手作りソースで焼き上げました。蟹の甲羅から出る香りと旨み、イカや海老の旨みが合わさって最高の一品！

店主自ら目利きをし仕入れる旬の海鮮食材

熊本天草でとれる旬の海鮮食材を使用した和食料理をご堪能。店主自ら目利きをし仕入れそれぞれに合った調理法でご提供しております。家族のおもてなしやちょっとした贅沢などに最適◎

【熊本郷土料理】地元で味わう本物の美味しさを満喫

当店では熊本の名物である「馬肉」を使った様々なメニューをお楽しみいただけます。定番の「馬刺し」は地元ならではの新鮮かつ濃厚◎部位ごとの多彩な味わいを楽しめます。さらに「馬フィレステーキ焼き」は、お試しいただきたい逸品！噛むほどに、上品な旨味を楽しめる逸品です。観光・出張の際にはぜひ！

赤身

1,780円(税込)

たてがみ

1,320円(税込)

ふたえご

1,680円(税込)

ハツ

1,480円(税込)

霜降りロース

1,880円(税込)

生レバー

2,200円(税込)

馬刺し盛り合わせ

3,880円(税込)

生レバー以外五種三枚付け

木の子とベーコンのシーザーサラダ～パリパリチーズのせ～

880円(税込)

鰹節と大根の和風サラダ

880円(税込)

馬焼き　

1,880円(税込)

キムチダレで！！

馬ホルモン鉄板

1,880円(税込)

にんにく醤油で！

馬肉コロッケ 二個

980円(税込)

馬にぎり寿司 五貫

2,580円(税込)

鮮魚の盛り合わせ　一人前

2,980円(税込)

黒毛和牛ステーキ

1,880円(税込)

天草大王!!地鶏もも焼き

1,380円(税込)

鮮魚西京焼き

880円(税込)

たこの唐揚げ

880円(税込)

きびなご天ぷら

880円(税込)

鶏の唐揚げ

880円(税込)

一文字ぐるぐる

780円(税込)

長なす煮びたし

680円(税込)

からし蓮根

790円(税込)

蟹の甲ら焼き

880円(税込)

イカや海老の入ったホワイトソースではなく、手作りソースで焼き上げました。

出し巻き

880円(税込)

一本一本巻きたてをお出しします。

揚げ出し(茄子・豆富)　

各680円(税込)

モッツァレラチーズの天ぷら

680円(税込)

海老天ぷら盛り合わせ

980円(税込)

トマトスライス

650円(税込)

枝豆(湯で)

580円(税込)

冷奴

580円(税込)

もろきゅう

680円(税込)

もずく酢

630円(税込)

炙り明太子

690円(税込)

エイヒレ炙り

720円(税込)

和牛直火炙り寿司　1貫

480円(税込)

おにぎり　

各380円(税込)

梅/明太子/のり佃煮/焼き魚ほぐし身

お茶漬け

各580円(税込)

梅/明太子/のり佃煮/焼き魚ほぐし身　※写真は「のり佃煮」です。

【掘りごたつ席】最大24名様までご利用頂ける広々としたお席。会社宴会や仲間内の飲み会、各種宴会など幅広いシーンに◎県外からのお客様のおもてなしにも最適な馬刺しをはじめとする熊本の郷土料理もございます。ごゆっくりとお過ごしくださいませ。

【4名様まで／テーブル席】落ち着いた大人の雰囲気に包まれた個室を3部屋ご用意。接待などのおもてなしや、記念日・誕生日などの特別な日・お祝いのシーンにふさわしい、ゆったりと会話を楽しめるプライベート感あふれる空間です。少人数からご利用可能の完全個室席です。

【テーブル席】少人数～大人数まで頂けるテーブル席。最大32名様までご利用可能です。気軽なお食事、仲間内の飲み会、和やかな雰囲気に包まれた居心地自慢の空間です！お気軽にお問合せ下さい。

【貸切】ゆったりくつろぎの掘りごたつ空間

くつを脱いでくつろげる掘りごたつのお席あり。ゆったりとした和の雰囲気に満たされた空間は、ご家族など少人数のグループ利用から、会社・団体様の宴会場としてもお使いいただけます。全体の貸切は20～56名様にて承ります。

【完全個室あり】接待や特別な日のお食事におすすめ

落ち着いた大人の雰囲気に包まれた4名様までのテーブル個室を3部屋ご用意。大事な方との接待・会食などのおもてなしや、記念日・誕生日などの特別な日・お祝いのシーンにふさわしい、ゆったりと会話を楽しめるプライベート感あふれる空間です。晴れやかなるひととき、思い出に残るワンシーンを当店でお過ごしください。

テーブル4名様 × 4

【4名様まで／テーブル席（+お誕生席）】32名迄の宴会も可能のテーブル席。仕事帰りの作のみ利用はもちろん、誕生日、記念日、接待など幅広いシーンに使い勝手抜群！

個室4名様 × 3

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  喫煙

落ち着いた大人の雰囲気の個室をご用意。接待などのおもてなしや、記念日・誕生日などの特別な日・お祝いのシーンに◎

個室4名様 × 3

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

2名～ご利用可能のテーブル完全個室。県外からのおもてなしや接待、顔合わせなど大事なシーン利用はもちろん、ちょっと贅沢女子会、記念日などのプライベートシーンにも最適です。

個室4名様 × 6

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  禁煙

掘りごたつ式の半個室もご用意しております。足を伸ばしてゆっくりお寛ぎ頂けます。会社宴会など各種宴会利用におすすめです。

掘りごたつ4名様 × 6

【最大24名様まで／掘りごたつ席（+お誕生席）】くつを脱いでくつろげる掘りごたつのお席もご用意。ゆったりとした和の雰囲気に満たされた空間は、ご家族など少人数のグループ利用から、会社・団体様の宴会など、最大24名様の大会場としてもお使いいただけます。幹事様、お問い合わせはお気軽に。

掘りごたつ6名様 × 1

和の情緒あふれる掘りごたつ席は仲間内の少人数の宴会から、会社宴会の忘年会、新年会、歓送迎会などに最適。ご予約はお早めに…

掘りごたつ4名様 × 1

靴を脱いでお寛ぎいただける掘りごたつ席をご用意しております。人数に合わせてご利用いただけるので女子会や宴会などの飲み会にも◎

カウンター1名様 × 10

【1～10名様／カウンター席】割烹スタイルで、出来たての料理を味わえるカウンター席。当店料理人による匠の包丁さばきをご覧いただきながらお食事をお楽しみいただけます。横並びで会話を楽しむデートはもちろん、お仕事帰りや2軒目使いのお一人様にもご好評をいただいております。

貸切56名様 × 1

• 貸切タイプ

  フロア

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

テーブル席+掘りごたつ席合わせて最大56名迄の宴会が可能です（+お誕生席有）。忘新年会や、各種会社宴会におススメ。落ち着いた和の雰囲気の店内で絶品会席コースをご堪能ください。

辛島町電停から徒歩2分の好立地。老舗旅館で修行した料理人の絶品料理がご堪能頂けます。ぜひお気軽にお立ち寄りください

種類豊富な日本酒・焼酎

常時約70種ご用意♪料理に応じてペアリングも愉しむも良し、日替わりで好みの日本酒を見つけるのも良し◎

完全個室×和食

少人数からご利用可能の完全個室。デートや接待・記念日など幅広くご利用頂けます。

極上の馬刺し×日本酒

老舗旅館で修行した料理人が自身を持って提供する上質な馬刺し。郷土料理も豊富に取り揃えております。

飲み放題付宴会コース充実

2H飲み放題付き平日5500円からご用意！馬刺し・黒毛和牛焼きなど会社宴会や接待にもおすすめのコースです！

最大24名の掘りごたつ空間

和情緒あふれる店内は、最大24名迄の宴会が可！ゆったり足を伸ばしてゆっくりご宴会を…

2時間単品飲み放題2750円

120分単品飲み放題は2750円(税込)！ビールや焼酎・各種サワーなど種類も豊富です！二次会利用にもおススメ

※お料理に合う焼酎ご用意あり。

※お料理に合う焼酎ご用意あり。

※お料理に合う焼酎ご用意あり。

※お料理に合う焼酎ご用意あり。

※お料理に合う焼酎ご用意あり。

※お料理に合う日本酒ご用意あり。

※お料理に合う日本酒ご用意あり。

※お料理に合う日本酒ご用意あり。

※お料理に合う日本酒ご用意あり。

【地元の銘酒】熊本産の日本酒・焼酎を豊富にご用意！

定番の焼酎や地元の球磨・天草の焼酎、こだわりの日本酒をずらり取り揃えました。当店の料理との相性抜群の美酒ばかり！一杯ごとに料理の旨味を引き立てる。この上ない口福のひとときをお過ごしいただけます。

【120分飲み放題】ワイン・カクテルも多彩です

コースにはゆったりと楽しめる120分飲み放題をお付けしています。王道のアルコール類をはじめ、女性にも人気の高い梅酒やカクテル、お酒の飲めない方にもノンアルビールやソフトドリンクなど充実の約40種をご用意しました。

小国蔵一本〆

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地元農家と契約栽培した酒米「一本〆」を使用。阿蘇の湧水で厳寒の中ゆっくりと発酵させ、程よく旨味と甘味を感じ口当たりの柔らかさは日本酒初心者にも評判のいいお酒。

雲雀　純米酒

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お米の味がちゃんとする、あっさりめの円やかな味わいをお好きな温度帯で味わえるお酒。インパクトは淡いですが、飲みつかれることなく、どことなくホッとするような素朴な純米酒。

泰斗　純米酒

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熊本県産の山田錦を原料米に使用し、熊本酵母の高温糖化酒母で仕込み、低温でじっくりと発酵した醪を昔ながらの酒袋で丁寧に作り上げる。